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イタリアンやフレンチのお店で働く時に必要なスキル

イタリアンの料理を提供している会社は沢山ありますが、働く時にはお店によって必要なスキルが異なってきます。
チェーン店等のイタリア料理店の場合は、マニュアルが用意されており、簡単に調理ができる環境が整っているケースが多いので、経験がそこまでなくても安心して働く事ができます。
本格的なイタリアンのお店で働く場合は、調理を本格的にやる必要性がでてくるので、イタリアン料理を上手に作る事ができるスキルが必要になってきます。
フレンチ料理を提供するお店の多くの場合は、本格的なテクニックを必要とするケースが多いので、料理人として修行を積みたい人には、フレンチ料理店で働くと自然と腕を磨く事ができます。
フレンチ料理やイタリアン料理を配膳するホールスタッフは、食事に合うワインの紹介をしたり、料理の紹介等を細かく丁寧にする必要があるので、キッチンスタッフと同様に料理やワインについて学ぶ必要があります。
またお客さんが快適に食事を楽しめるように、お皿を下げるタイミング等を適切に行う気配りが必要です。

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